2024

Project 7: Zelf opscheppen en geheugen voor eten

In dit onderzoek testen we of kinderen meer groente gaan eten als ze zelf mogen kiezen hoeveel ze op hun bordje krijgen. Daarnaast willen we graag onderzoeken wat kinderen onthouden van eten dat ze lekker of juist vies vinden. We zijn momenteel op zoek naar deelnemers voor deze onderzoeken, die in de periode oktober/november 2024 zullen plaatsvinden. 

Aanmelden kan nog! Neem contact op met:
r.mourmans@maastrichtuniversity.nl

2024

Project 6: Textuur van eten

Kieskeurige eters zijn vaak gevoeliger voor textuur en aanraking. Textuur voel je met je mond, maar ook met je handen. Wennen aan een textuur door deze eerst met je handen te voelen en te bekijken, kan het minder spannend maken om het te proeven. Om dit te onderzoeken lieten we 4- en 5-jarige kinderen in een aantal spelletjes met hun handen aan een textuur voelen die overeenkomt met de textuur van een passievrucht en vroegen we ze daarna of ze passievrucht wilden proeven. De bereidheid om te proeven bleek niet hoger als kinderen aan de hierop lijkende textuur hadden gevoeld. Kinderen die volgens hun ouders kieskeurige eters zijn, weigerden vaker de passievrucht en 4-jarigen weigerden vaker dan 5-jarigen.

2024

Project 5: Onderzoek naar flexibiliteit bij kinderen en hun eetgedrag

Kinderen die flexibeler zijn in hun gedrag, zouden ook meer open staan voor verschillende soorten voedsel, zo wordt er gedacht. Bijvoorbeeld, als een kind gewend is om broccoli alleen met appelmoes te eten en het dan zonder appelmoes wordt aangeboden, kan het zijn dat het kind weigert het te eten. In dit project onderzochten we of er inderdaad een verband is tussen flexibiliteit en eetgewoonten. In ons onderzoek hebben we geen verband gevonden tussen de flexibiliteit van een kind en zijn eetgewoonten. De flexibiliteit van kinderen vergroten zal dus waarschijnlijk geen of weinig invloed hebben op hoe makkelijk een kind eet.

2024

Project 4: Probeer je eten sneller als je honger hebt?

In dit onderzoek wilden we begrijpen of honger ervoor zorgt dat kinderen meer openstaan om bepaald voedsel te proberen en of het dan uitmaakt of dit voedsel al bekend of juist onbekend is. We waren ook benieuwd of er een verschil is tussen makkelijke en moeilijke eters. Uit de resultaten bleek dat kinderen die honger hadden meer geneigd waren om zowel bekend als onbekend fruit te proeven. Het maakte hierbij niet uit of het kind een makkelijke of moeilijke eter was. Wel aten ze meer van het bekende dan het onbekende fruit. Wil je dus je kind iets nieuws laten proberen, geef het dan wanneer het honger heeft of aan het begin van de maaltijd.

2023

Project 3: Hoe kinderen groente en fruit categoriseren en herinneren

In een onderzoek met kinderen tussen 4-6 jaar oud hebben we onderzocht hoe ze voedsel in categorieën plaatsen en wat ze zich herinneren. We ontdekten dat kinderen vaak kleur als basis gebruikten om voedsel te categoriseren en te herinneren. Kinderen die beter waren in het categoriseren van het soort voedsel, waren ook beter in het onthouden wat voor soort voedsel het was. We vonden geen verband met kieskeurig eten. Andere factoren, zoals hoe bekend voedsel is, lijken dus een grotere rol te spelen bij kieskeurig eetgedrag.

2022

Project 2: Maakt keuze groente aantrekkelijk?

Kinderen groente laten eten is niet altijd makkelijk. Hoe kan je kinderen toch zover krijgen om ze te laten proeven? In dit project onderzochten we wat de rol is van een eigen keuze van het kind. De resultaten van deze studie laten zien dat kinderen eerder geneigd zijn een onbekende groente te proeven als ze zelf een keus mogen maken.

2021

Project NEMO: Komt dat proeven!

In het Amsterdamse NEMO science museum hebben we onderzoek gedaan naar kieskeurig eten bij kinderen van 4 tot 15 jaar. We hebben gekeken hoe goed de kinderen een bittere smaak konden proeven. Niet iedereen heeft namelijk dezelfde smaakpapillen: voor sommigen smaakt een spruitje bitterder dan voor anderen. Ook hebben we met een snoepjesspel gekeken of kinderen een gokje durven te wagen, en misschien een heel vies snoepje moesten eten, of dat ze dit vermijden en liever een snoepje minder nemen. We vonden dat goed kunnen proeven van een bittere smaak niet veel invloed heeft op kieskeurig eten. Maar wel blijkt dat kinderen die moeite hebben met nieuwe groenten, ook de kinderen zijn die niet van een gokje houden in het snoepjesspel. Kieskeurige eters lijken het dus graag op veilig te willen spelen!